Beste Partysuppe Mitternacht (Print Version)
# Ingredients:
01 -
2 frische Zwiebeln.
02 -
3 Knoblauchzehen.
03 -
3 unterschiedliche Paprikaschoten.
04 -
1 rote Chilischote.
05 -
2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft.
06 -
1 Dose Mais, gut abgetropft.
07 -
2 Esslöffel natives Olivenöl.
08 -
1 Kilogramm fettarmes Rinderhack.
09 -
800 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose.
10 -
700 Milliliter Rinderbrühe.
11 -
Eine Prise feines Meersalz.
12 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
13 -
1 Esslöffel Paprikapulver.
14 -
50 Gramm Crème fraîche.
# Instructions:
01 -
Hackt die Knoblauchzehen und Zwiebeln klein. Paprika in Würfel schneiden, Chili ebenfalls fein hacken. Bohnen und Mais abspülen, dann abtropfen lassen.
02 -
Erhitzt etwas Olivenöl in einem großen Topf. Gebt das Hackfleisch dazu und bratet es durch, bis es krümelig ist.
03 -
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili mit in den Topf geben. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
04 -
Rührt die Tomaten, Bohnen, Mais und Brühe unter. Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
05 -
Zum Schluss mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Unterrührt die Crème fraîche.
# Notes:
01 -
Serviert es mit warmem Baguette.
02 -
Falls ihr mögt, könnt ihr noch etwas Koriander daraufgeben.
03 -
Stellt zusätzlich Crème fraîche zum Verfeinern bereit.