Brokkoli Gnocchi Auflauf (Print Version)
# Ingredients:
01 -
80g Käse (Gouda oder Edamer), gerieben.
02 -
200ml Vollmilch.
03 -
3 TL Gemüsebrühepulver.
04 -
1 Kopf Brokkoli, frisch (250-300g kleine Röschen).
05 -
Frisch gemahlener Pfeffer.
06 -
130g Reife Tomaten.
07 -
Frische Kräuter.
08 -
Meersalz.
09 -
200ml Schlagsahne.
10 -
400g Gnocchi aus dem Kühlregal.
11 -
1-1,5 EL Weizenmehl.
# Instructions:
01 -
Tomaten in Würfel schneiden. Die Brokkoli-Röschen nach dem Waschen in kleinere Stücke teilen.
02 -
Brokkoli in etwas gesalzenem Wasser für 5 Minuten anbrühen. Dann abgießen und zur Seite schieben.
03 -
Milch mit Sahne aufkochen lassen. Mehl in 3 EL kalter Flüssigkeit anrühren und in die heiße Mischung einrühren. Mit Gewürzen verfeinern und kurz (etwa 5 Minuten) köcheln.
04 -
Leg die Gnocchi in die Auflaufform. Die Tomaten und Brokkoli hineinlegen, dann die Sauce drüber gießen. Oben auf Käse verteilen.
05 -
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
# Notes:
01 -
Sofort servieren, solange der Käse noch schmilzt.
02 -
Ein bisschen frisch gehackte Kräuter oben drauf machen.