Cremige Lauch Hackpfanne (Print Version)
# Ingredients:
01 -
1 Knoblauchzehe.
02 -
1 Zwiebel.
03 -
400g Nudeln.
04 -
250g Lauch.
05 -
3 EL Olivenöl.
06 -
400g Gemüsebrühe.
07 -
400g Rinderhackfleisch.
08 -
200g Frischkäse.
09 -
100ml Sahne.
10 -
1 TL Majoran.
11 -
1 TL Oregano.
12 -
1/2 TL Rosmarin.
13 -
1/2 TL Thymian.
14 -
1 Prise Muskatnuss.
15 -
2 EL geriebener Parmesan.
16 -
Salz nach Geschmack.
17 -
Frische gehackte Petersilie.
18 -
Pfeffer nach Geschmack.
# Instructions:
01 -
Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Halbier den Lauch, spül ihn ab und schneide ihn in Scheibchen.
02 -
Koch die Nudeln in gesalzenem Wasser nach der Anleitung auf der Packung. Lass das Wasser ab und leg sie zur Seite.
03 -
Erhitz etwas Öl und brate das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch 3–4 Minuten an, bis es nicht mehr rosa ist.
04 -
Den Lauch hinzufügen, mit etwas Salz abschmecken und leicht anbraten. Gieß die Brühe dazu und lass es für 10 Minuten köcheln.
05 -
Misch die Sahne und den Frischkäse rein, bis alles sämig ist. Heb die Nudeln vorsichtig unter.
06 -
Mit Parmesan, Kräutern und Gewürzen abschmecken. Mit Petersilie garnieren und direkt servieren.
# Notes:
01 -
Statt einzelner Kräuter kannst du italienische Mischungen ausprobieren.
02 -
Schmelzkäse macht die Sauce besonders cremig.
03 -
Nudeln mit spiralförmiger Form halten die Sauce wunderbar fest.