Effortless Crispy Fan Baked Potatoes (Print Version)
Golden baked potatoes cut into fans, brushed with oil and butter, then sprinkled with fresh herbs. Super simple, yet extra tasty if you want to impress.
# Ingredients:
01 -
1kg Kartoffeln, festkochend.
02 -
4-5 Esslöffel Öl.
03 -
40g weiche Butter.
04 -
Salz, gerne nach Wunsch.
05 -
Pfeffer, je nach Vorlieben.
06 -
Ein paar Zweige frische Petersilie.
# Instructions:
01 -
Stell den Ofen auf 200 Grad Umluft ein und lass ihn aufheizen.
02 -
Reinige die Kartoffeln und schneid sie alle paar Millimeter ein, aber lass sie ganz unten zusammenhalten. Leg sie in eine hitzebeständige Form.
03 -
Lass die Butter flüssig werden und rühr das Öl unter. Gieß die Mischung direkt über die Kartoffeln, dann würz sie mit Salz und Pfeffer.
04 -
Back die Kartoffeln für 45 bis 60 Minuten – wie lange genau, hängt von der Größe ab.
05 -
Spül die Petersilie, hack sie klein und verteile sie auf den Kartoffeln, sobald sie fertig sind.
# Notes:
01 -
Durch die Fächerform wird’s extra knusprig.
02 -
Geht super als Hauptgang oder Beilage.
03 -
Die Größe der Kartoffeln beeinflusst die Backzeit.