Deftige Schälerbsensuppe (Print Version)

# Ingredients:

01 - 250g Schälerbsen.
02 - 1 große Zwiebel.
03 - 150g Lauch.
04 - 2 Möhren.
05 - 200g mehligkochende Kartoffeln.
06 - 200g Knollensellerie.
07 - 3 EL Pflanzenöl.
08 - 1,25 Liter Wasser.
09 - 0,5 EL Majoran.
10 - 4 Wiener Würstchen.
11 - 25g frische Petersilie.
12 - Salz und Pfeffer nach Wunsch.
13 - 4 TL Instant-Brühe.

# Instructions:

01 - Würstchen in Stücke schneiden und für später zur Seite legen.
02 - Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren und Sellerie würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Alles zusammen braten, bis es glasig ist.
03 - Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Erbsen und Kartoffeln mit Wasser hinzufügen.
04 - Decke den Topf zu und lass die Suppe für eine Stunde bei schwacher Hitze vor sich hin köcheln.
05 - Brühepulver, Majoran und Petersilie gründlich unterrühren. Salz und Pfeffer anpassen.
06 - Würstchen zur Suppe geben und nochmal für 10 Minuten köcheln lassen.

# Notes:

01 - Erbsen können direkt verwendet werden, kein Einweichen nötig.
02 - Zubereitungszeit hängt von den Erbsen ab.
03 - Eignet sich hervorragend zum Einfrieren.
04 - Für dünnere Suppe einfach Wasser dazugießen.

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