Couscous mit Feta (Print Version)

# Ingredients:

01 - 250ml heiße Gemüsebrühe.
02 - 250g saftige Kirschtomaten.
03 - 1 knackige Salatgurke.
04 - 3 frische Lauchzwiebeln.
05 - 200g würziger Feta.
06 - Hälfte eines Granatapfels.
07 - 1 rote, süße Paprika.
08 - Eine Hand Petersilie, fein gehackt.
09 - 250g lockerer Couscous.
10 - 3 Löffel Tomatenmark.
11 - 3 Löffel gutes Olivenöl.
12 - Saft von einer Zitrone.
13 - 3 Löffel Granatapfelsirup.
14 - Pfeffer, so viel du magst.
15 - Salz, nach deinem Geschmack.

# Instructions:

01 - Gib den Couscous in eine Schüssel und schütte heiße Gemüsebrühe drüber. Das Ganze 5 Minuten ziehen lassen.
02 - Rühr zusammen: Tomatenmark, Sirup aus Granatapfel, Olivenöl und Zitronensaft. Schmeck das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
03 - Halbiere deine Tomaten und würfle Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und Feta ganz klein.
04 - Nimm die Petersilie und hack sie in kleine Stückchen.
05 - Toss die Granatapfelkerne, die vorbereiteten Kräuter und das Gemüse in deinen Couscous. Gut mischen und nochmal abschmecken.

# Notes:

01 - Klingt kompliziert, ist aber super flott gemacht.
02 - Optimal für die heißen Sommertage!
03 - Das perfekte leichte Essen für dich.

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