Hähnchen Gemüsesuppe (Print Version)
# Ingredients:
01 -
1,2 Liter Brühe aus Gemüse.
02 -
2 getrocknete Lorbeerblätter.
03 -
1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen.
04 -
300 Gramm Hähnchenfilet.
05 -
250 Gramm Karotten.
06 -
250 Gramm Kartoffelwürfel.
07 -
Eine kleine Stange Porree (etwa 125 Gramm).
08 -
150 Gramm tiefgekühlte Erbsen.
09 -
Ein halbes Bund Petersilie, frisch (etwa 25 Gramm).
10 -
Salz nach Wunsch.
11 -
Eine Prise Muskatnuss, frisch gerieben.
# Instructions:
01 -
Brühe aufkochen lassen, dann Lorbeer und Pfeffer hinzugeben. Spüle das Fleisch und lass es 10 Minuten darin ziehen.
02 -
Karotten und Kartoffeln in gleiche Größen zerteilen. Porree reinigen und in Scheiben schneiden.
03 -
Füge das vorbereitete Gemüse hinzu und lass es 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit Petersilie abspülen und zerkleinern.
04 -
Hähnchenwürfel schneiden, mit den Erbsen in den Topf geben und ungefähr drei Minuten fertig garen. Mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken.
05 -
Nimm die Lorbeerblätter raus, bestreue alles mit Petersilie und servier warm.
# Notes:
01 -
Hoch im Eiweiß, wenig Fett.
02 -
Kartoffeln und Erbsen sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
03 -
Ideal, wenn es draußen kalt ist.