Kabeljau Zitronen Buttersoße (Print Version)

# Ingredients:

01 - 4 Stück frischer Kabeljau (ca. 170 g pro Filet).
02 - 2 Esslöffel extra natives Olivenöl.
03 - Feines Meersalz, nach Geschmack.
04 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
05 - 4 Esslöffel frische Butter.
06 - Der Saft von 1 frischen Zitrone.
07 - Gehackte frische Petersilie.
08 - Gehackter frischer Thymian.
09 - Gehackter frischer Dill.

# Instructions:

01 - Die Kabeljaufilets leicht trocken tupfen und dann mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
02 - Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Verwende mittlere bis hohe Hitze.
03 - Brate die Filets auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten, bis sie gar sind. Leg sie dann beiseite und halte sie warm.
04 - Lass die Butter in der Pfanne zerlaufen. Rühre den Zitronensaft und die gehackten Kräuter ein. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
05 - Gieß die Soße über den Fisch. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben dekorieren und servieren.

# Notes:

01 - Du kannst die Soße etwas länger köcheln lassen, wenn du magst.
02 - Probier andere frische Kräuter aus, je nach deinem Geschmack.
03 - Der gegarte Fisch sollte problemlos auseinandergehen.

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