Knusprig und lecker (Print Version)

# Ingredients:

01 - 1kg Kartoffeln, festkochend.
02 - 4-5 Esslöffel Öl.
03 - 40g weiche Butter.
04 - Salz, gerne nach Wunsch.
05 - Pfeffer, je nach Vorlieben.
06 - Ein paar Zweige frische Petersilie.

# Instructions:

01 - Stell den Ofen auf 200 Grad Umluft ein und lass ihn aufheizen.
02 - Reinige die Kartoffeln und schneid sie alle paar Millimeter ein, aber lass sie ganz unten zusammenhalten. Leg sie in eine hitzebeständige Form.
03 - Lass die Butter flüssig werden und rühr das Öl unter. Gieß die Mischung direkt über die Kartoffeln, dann würz sie mit Salz und Pfeffer.
04 - Back die Kartoffeln für 45 bis 60 Minuten – wie lange genau, hängt von der Größe ab.
05 - Spül die Petersilie, hack sie klein und verteile sie auf den Kartoffeln, sobald sie fertig sind.

# Notes:

01 - Durch die Fächerform wird’s extra knusprig.
02 - Geht super als Hauptgang oder Beilage.
03 - Die Größe der Kartoffeln beeinflusst die Backzeit.

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