Möhreneintopf (Print Version)

# Ingredients:

01 - 800 g Kartoffeln (festkochend).
02 - 800 g Karotten.
03 - 4 Würste (Mettwurst).
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt.
05 - 2 Zwiebeln, fein gewürfelt.
06 - 1 Liter Brühe (Gemüse).
07 - 50 g Butterfett.
08 - 2 Lorbeerblätter.
09 - 1 Esslöffel Senf.
10 - 1 Teelöffel Majoran.
11 - 1-2 Esslöffel Essig (Kräuter).
12 - Pfeffer (schwarz).
13 - Salz.
14 - Ein bisschen Petersilie zum Dekorieren.

# Instructions:

01 - Karotten in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln in kleine Würfel teilen, Knoblauch sowie Zwiebeln würfeln. Schneide die Würste in Ringe.
02 - Schwitze Zwiebeln und Knoblauch in Butterfett glasig an. Kurz darauf den Senf einrühren.
03 - Heb das Gemüse unter und lass es sich mit dem Fett gut verbinden.
04 - Brühe angießen, würzen und für 20 Minuten sachte köcheln.
05 - Füge die Wurststücke hinzu, lass sie noch 5 Minuten ziehen. Mit Essig und Gewürzen abschmecken.

# Notes:

01 - Man kann es gut vorbereiten.
02 - Wiener Würste funktionieren auch statt Mettwurst.

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