Pasta Rosenkohl Speck (Print Version)

# Ingredients:

01 - 600g geputzter Rosenkohl (800g frisch).
02 - Eine Pasta-Sorte deiner Wahl, 300g.
03 - 150g Speck, in Streifen geschnitten.
04 - Drei Zehen Knoblauch.
05 - 200 Milliliter Gemüsebrühe.
06 - 200ml Sahne.
07 - 1 TL mildes Paprikapulver.
08 - Ein Teelöffel Currypulver.
09 - Salz nach Bedarf.
10 - Etwas Pfeffer für den Geschmack.

# Instructions:

01 - Die äußeren Blätter abnehmen und Rosenkohl in Salzwasser für 10 Minuten köcheln.
02 - Koche die Nudeln nach den Angaben auf der Packung.
03 - Knoblauch schälen, dann fein hacken.
04 - Den Speck in einer heißen Pfanne knusprig braten.
05 - Knoblauch mit dem Speck anbraten. Danach Rosenkohl, Brühe, Sahne und alle Gewürze hinzufügen und kurz köcheln.
06 - Die gekochten Nudeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer fein abschmecken.

# Notes:

01 - Ideal für kalte Wintertage.
02 - Die Konsistenz der Sauce kannst du selbst anpassen.
03 - Der Speck sorgt für ein deftiges Aroma.

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