Saftiger Bananen Kuchen (Print Version)
# Ingredients:
01 -
120g Zucker aus braunem Rohr.
02 -
200g Butter, weich und zimmerwarm.
03 -
4 Eier der Größe M.
04 -
300g normales Weizenmehl.
05 -
2 reife, geschälte Bananen (ca. 250g).
06 -
Prise Salz für den Geschmack.
07 -
2 TL Backpulver für die nötige Lockerheit.
08 -
Eventuell 2 EL Milch, falls nötig.
09 -
Nach Wahl: etwas Puderzucker oder Kuvertüre für die oberste Schicht.
# Instructions:
01 -
Stell den Ofen auf 175°C ein. Fette und bestäube mit Mehl eine Gugelhupfform (ca. 20 cm).
02 -
Schlag den Zucker zusammen mit der Butter cremig. Rühre die Eier nacheinander ein und gib die zermatschten Bananen dazu.
03 -
Vermenge das Mehl mit Salz und Backpulver, bevor du es unter die Masse rührst. Falls der Teig zu fest ist, einfach etwas Milch hinzufügen.
04 -
Gib den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe ihn etwa 45 Minuten und prüfe mit einem Holzstäbchen, ob er fertig ist.
05 -
Stürz den Kuchen aus der Form und verschönere ihn mit geschmolzener Kuvertüre oder streu Puderzucker drüber.
# Notes:
01 -
Ein fluffig-saftiger Klassiker, um ältere Bananen noch prima zu verwerten!