Brown Sugar Pop Tart Cookies

Featured in Sweet Treats from My Kitchen.

Make cookie dough, chill 1 hour, form with brown sugar filling, bake 11-13 minutes, glaze. Makes 16 cookies at 420 calories each.
Rehan Magic House Recipes
Recipe by Reham
Updated on Wed, 12 Feb 2025 00:27:15 GMT
Brown Sugar Pop Tart Cookies Save this recipe
Brown Sugar Pop Tart Cookies | magichouserecipes.com

Weiche, bäckereiwürdige Kekse, gefüllt mit einer klebrigen Braunzucker-Zimt-Füllung, bringen nostalgische Pop-Tart-Aromen in Ihr Keksglas. Jeder Biss bietet ein zartes Keks-Äußeres, das warme, gewürzte Füllungen umhüllt, alles überzogen mit einer seidigen Braunzucker-Glasur. Diese Leckereien vereinen Kindheitserinnerungen mit anspruchsvollem Kekshandwerk.

Nach unzähligen Versuchen, den perfekten Pop-Tart-Füllungsgeschmack einzufangen, brachte diese Kombination endlich Kindheitsfrühstückserinnerungen zurück und schuf gleichzeitig etwas völlig Neues.

Auswahl der Grundzutaten

  • Butter: Muss richtig weich sein für das beste Cremen.
  • Kuchenmehl: Schafft eine zartere Textur als normales Mehl.
  • Braunzucker: Sollte frisch und weich sein.
  • Zimt: Muss aromatisch und frisch sein.
  • Speisestärke: Hilft, eine weiche Textur zu erzeugen.
Chewy Brown Sugar Pop Tart Cookies – Buttery & Cinnamon-Spiced! Save this recipe
Chewy Brown Sugar Pop Tart Cookies – Buttery & Cinnamon-Spiced! | magichouserecipes.com

Magie mit Keksen

Teig zubereiten:
Beobachten Sie, wie Butter und Zucker sich in eine leichte, fluffige Masse verwandeln, während Sie sie cremen.
Füllung kreieren:
Mischen Sie die Braunzucker-Füllung, bis sie perfekte, gewürzte Nuggets zum Füllen bildet.
Finale Zusammenführung:
Verschließen Sie die Kekse sorgfältig, um perfekte Taschen mit klebriger Füllung zu schaffen.

Perfekte Begleiter für Kekse

Verwandeln Sie diese Leckereien in ein Dessert-Buffet, indem Sie sie mit Gläsern kalter Milch und frischen Beeren servieren. Eine Kugel Vanilleeis schafft ein üppiges Dessert-Sandwich. Für besondere Anlässe richte ich eine Milchbar mit verschiedenen Optionen wie Erdbeer- oder Schokoladenmilch zum Eintunken ein.

Kreative Keks-Experimente

  • Fügen Sie Ahorn-Extrakt zur Füllung hinzu für zusätzliche Wärme.
  • Im Herbst liebe ich es, Apfelbutter in die Mitte einzubauen.
  • Für Schokoladenfans fügen Sie Kakaopulver zur Glasur hinzu.
  • Manchmal bestreue ich die Oberseiten vor dem Backen mit Zimtzucker für zusätzlichen Glanz.
Brown Sugar Cinnamon Pop Tart Cookies – Soft & Sweet! Save this recipe
Brown Sugar Cinnamon Pop Tart Cookies – Soft & Sweet! | magichouserecipes.com

Frische bewahren

  • Bewahren Sie die Kekse in luftdichten Behältern zwischen Wachspapier auf.
  • Sie halten sich fünf Tage, schmecken aber innerhalb von 72 Stunden am besten, wenn die Füllung am weichsten ist.
  • Für Vorbereitung im Voraus frieren Sie ungebackene gefüllte Kekse ein und backen sie frisch.
  • Lassen Sie glasierte Kekse aushärten, bevor Sie sie stapeln.

Während meiner Backexperimente habe ich gelernt, dass großartige gefüllte Kekse von der richtigen Zusammenstellung und Temperaturkontrolle abhängen. Dieses Rezept beweist, dass Aufmerksamkeit für Details bäckereiwürdige Ergebnisse liefert. Die Art und Weise, wie diese Kekse weiche Außenseiten mit klebrigen Füllungen kombinieren, macht sie wirklich besonders.

Perfekte Kekse zu kreieren, bedeutet nicht nur, Maße zu befolgen – es geht darum, zu verstehen, wie Komponenten zusammenwirken. Diese Braunzucker-Pop-Tart-Kekse verkörpern dieses perfekte Gleichgewicht. Ob mit Freunden geteilt oder in ruhigen Momenten genossen – sie liefern sowohl Nostalgie als auch Zufriedenheit. Die Kombination aus zartem Keks, gewürzter Füllung und süßer Glasur schafft Leckereien, die in Erinnerung bleiben.

Recipe Tips & Questions

→ Why chill the dough?
Chilling prevents spreading and makes dough easier to handle. Don't skip this step.
→ Can I make these ahead?
Yes, freeze baked cookies up to 3 months without glaze. Add glaze after thawing.
→ Why use cake flour?
Creates softer, more tender cookies. Can substitute all-purpose flour but texture will differ.
→ How do I store these?
Keep at room temperature 3 days or refrigerate up to a week in airtight container.
→ My cookies are flat, why?
Usually from too-warm butter. Should be cool to touch (60°F) after 1-2 hours at room temp.

Pop Tart Inspired Cookies

Soft cookies with a gooey brown sugar-cinnamon filling and sweet glaze - inspired by the classic breakfast pastry.

Prep Time
20 Minutes
Cook Time
10 Minutes
Total Time
30 Minutes
Recipe by: Reham

Recipe Type: Desserts & Sweets

Skill Level: Some Experience Needed

Cuisine Style: American

Makes: 16 Servings (16 cookies)

Dietary Notes: Vegetarian

What You'll Need

→ Cookie Dough

01 1 cup unsalted butter, room temperature
02 ½ cup granulated sugar
03 1 cup light brown sugar, packed
04 2 eggs, room temperature
05 1 teaspoon vanilla extract
06 3¾ cups cake flour
07 2 tablespoons cornstarch
08 1 teaspoon baking soda
09 1½ teaspoons baking powder
10 1 teaspoon kosher salt

→ Brown Sugar Filling

11 5 tablespoons unsalted butter, softened
12 ¾ cup light brown sugar, packed
13 1 teaspoon cinnamon
14 2 tablespoons cake flour

→ Brown Sugar Glaze

15 1 cup powdered sugar
16 ½ teaspoon cinnamon
17 3 tablespoons unsalted butter, melted and cooled
18 2½ tablespoons milk

Let's Cook!

Step 01

Beat butter and sugars 2-3 minutes. Add vanilla and eggs, beat until fluffy. Mix in dry ingredients. Chill 1 hour.

Step 02

Mix filling ingredients until smooth. Form into small balls using 2 teaspoons each.

Step 03

Divide ¼ cup dough in half, create well, add filling ball, seal and roll into ball.

Step 04

Bake at 350°F for 11-13 minutes. Cool, then top with whisked glaze mixture.

Recipe Notes

  1. Soft cookies with gooey cinnamon filling and glaze that taste like brown sugar Pop Tarts.

Kitchen Tools Needed

  • Stand mixer or hand mixer
  • Baking sheets
  • Parchment paper
  • Wire cooling rack

Allergy Information

Always check ingredients carefully for allergens. When in doubt, please consult your healthcare provider.
  • Dairy (butter, milk)
  • Eggs
  • Wheat (flour)

Nutrition Facts (Per Serving)

These nutrition values are estimates and should be used as a general guide.
  • Calories: 420
  • Total Fat: 18 g
  • Total Carbohydrate: 61 g
  • Protein: 5 g