Zucchini Ei Nester (Print Version)

# Ingredients:

01 - 1 TL Salz.
02 - Chiliflocken nach Geschmack.
03 - 4 Eier.
04 - 1/4 TL Pfeffer.
05 - 2 große oder 4 kleine Zucchini.
06 - 1/2 TL Zwiebelpulver.
07 - 1/2 TL Knoblauchpulver.

# Instructions:

01 - Heiz den Backofen auf 180 Grad vor.
02 - Die Zucchini waschen, dann zu dünnen Nudeln verarbeiten. Streu Salz drauf und lass sie 10 Minuten ruhen.
03 - Drück das Wasser aus den Zucchini raus und entsorge es.
04 - Trenne das Eiweiß und die Eigelbe. Misch das Eiweiß mit den Zucchini. Behalt die Eigelbe für später.
05 - Füge Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer zur Zucchini-Eiweiß-Mischung hinzu. Alles gut umrühren.
06 - Mach aus der Masse 4 runde Nester. Nutze dafür ein Backblech oder kleine Schalen.
07 - Leg ein Eigelb in jedes Nest und schieb sie in den Ofen. Lass sie 15 Minuten backen, bis das Eigelb fest ist.

# Notes:

01 - Eine kohlenhydratarme Mahlzeit.
02 - Ideal für eine Low-Carb Diät.
03 - Richtig viel Eiweiß.

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