Beeriges Winterdessert (Print Version)
# Ingredients:
01 -
3 Esslöffel Puderzucker.
02 -
150g tiefgekühlte Himbeeren.
03 -
250g Mascarpone.
04 -
400ml Schlagsahne.
05 -
0,5 Ampulle Vanillearoma.
06 -
Spekulatius.
07 -
Himbeeren aus der Tiefkühlung zur Deko.
08 -
Milch zum Eintunken.
09 -
3 Teelöffel Puderzucker.
# Instructions:
01 -
Rühr Sahne und Mascarpone mit etwas Puderzucker und Vanillearoma zusammen. Schlag es steif mit dem Handmixer.
02 -
Koch die Himbeeren mit ein bisschen Puderzucker. Lass sie zu einer dickeren Mischung einköcheln.
03 -
Tauch die Spekulatius in Milch und leg sie aus. Verteile dann die Mascarpone-Mischung drüber. Gieß die Himbeermasse drauf. Wiederhol die Schichten, bis du oben mit einer Mascarpone-Schicht schließt.
04 -
Verteil die restliche Himbeermasse hübsch obendrauf. Zerbrösel Spekulatius und streu sie drüber. Garnier das Ganze mit ein paar Himbeeren.
05 -
Stell das Ganze für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
# Notes:
01 -
Achte darauf, dass die Sahne schön kalt ist.
02 -
Nimm die Mascarpone früh genug aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
03 -
Lässt sich prima am Vortag vorbereiten.
04 -
Hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank frisch.